こんにちは。

今日は前回に引き続き、新しいコーヒー豆の紹介です。

Ethiopia Benchi Maji Gesha Village

産地: SWEPR Benchi Maji Gesha Village

農園: TRACON COFFEE

品種: Gori Gesha

精製: Slow Dry Natural

標高: 1909-2069m

杏やラ・フランスの瑞々しいフレーバー。山椒のような爽やかさ、シルクのような滑らかな口当たり。織り重なる複雑な味わいが楽しい1杯です。

浅煎りのエチオピアです。

コーヒー好きならゲシャ（ゲイシャ）という名前を1度は聞いたことがあるのでは無いでしょうか。

華やかな香りを持つ高級品種として知られているゲシャ。その生まれた場所とされているのが、このゲシャビレッジです。

生産者のTRACON COFFEEとは、エチオピアのコーヒー豆の輸出業者です。

ですので、こちらが生産しているというよりも、取り扱っているということだと思います。

品種のことは話すとものすごく長くなるので割愛しますが、Gori GeshaというのはいわゆるGeshaとは違うものだと認識しています。

ただGori Geshaもとても良い品種です。

特に注目のポイントは精製のスロードライナチュラルですね。

通常のナチュラルよりもゆっくり発酵、乾燥を行っています。

ナチュラルプロセスのコーヒーはフレーバー感や甘味、そして質感がとろっと重ためになるのが特徴ですが、それよりもじっくりとプロセスを行うので、より顕著にその特徴が出ています。

とっても甘くて、フルーツフレーバーがしっかり感じられるGesha Villageのコーヒー。

是非お試しください。