こんにちは。

暑い日が続いてますね。金沢もとっても暑いです。

みなさまいかがお過ごしでしょうか。

さて、今日はお知らせというか、ご報告なのですが、当店の焙煎機が変わりました。

ついに。

苦節5年、ずっと手回し、ではないんですが、それに準ずる小さいもので焼いてきましたが、ついに手に入れました焙煎機。

それに伴って現行のラインナップのコーヒー豆も、イチから焙煎を見直したので、きっともっと美味しくなっているはずです。

少しだけ味わいは以前のものと変わっています。ご理解のほど、よろしくお願いします。

新しい焙煎機もきたので、これからもガンガン焙煎していきます。

がんばります。

何もないところから始まったPessoa Coffee Roasters。5年も経ちました。

とっても遠回りをしているような気がしますが。こういう目に見える進歩があると、あぁ少しでも前に進んで来られたな、と感慨深い気持ちになります。

いつも本当にありがとうございます。これからも何卒よろしくお願いします。