2026/10/07 16:36
こんにちは。新入荷のお知らせです。
BLEND 002
少し感覚が空きましたが、またブレンドを作りました。
前回のブレンド001が多くの人からとっても好評だったので、味わいとしては同じような方向です。フレーバーが強めで、ありつつも、バランスの取れた飲みやすさを兼ね備えています。
特徴的な、ジャスミンのようなフローラルなアロマと、染み渡るような甘味とそれを支える心地の良い酸味、かすかな発酵感が味わいに奥行きをもたらしてくれます。
シンプルなウォッシュト精製と、嫌気性発酵のコーヒー2種をブレンドしています。どのコーヒーからも良いとこどりしたような味わいです。
前回のブレンドが好きだった方や、フローラルなコーヒーが好きな方、そして、せっかくのブレンドなので私の好きな味になるようにブレンドしているので、初めてうちでコーヒーを飲む方にもとりあえずこれを飲んで欲しいというような1杯です。
是非お試しください。
豆の情報はブレンドなので割愛します。
画像の2枚目をご覧ください。
私のおすすめのレシピ載せときます。
挽き目は粗め、Comandante30クリックくらい
粉量は14.0g
お湯は88℃ 220g
0:00 40g
0:30 60g(100g)
1:10 40g(140g)
1:30 80g(220g)
2:20くらいで終わりです。
アロマやフレーバーが特徴的なので、湯温は私にしては少し高めです。しっかり香りやフレーバーを粉からお湯に引き出すイメージです。その分時間はあまりかけずにさっと落とす感じです。
コクのある印象なので、時間をかけすぎると重たくなりすぎます。じゃばじゃばお湯注いで、ざっくり淹れてみてください。
ブレンドはいろんな豆を組み合わせて自分の好きな味わいを目指せるので楽しいです。今回のもなかなか自信作です。是非ともお試しください！
