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	<title>Blog | Pessoa Coffee Roasters（ペソアコーヒーロースターズ）</title>
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	<description><![CDATA[石川県金沢市。その中心地からちょっと離れた新竪町にある小さなコーヒー屋さんです。
2020年より営業しております。

店名のペソアは、ポルトガルの詩人からとっています。

コーヒーのもつ素晴らしい香味と、豊かな個性。世界の広がりを感じさせてくれるコーヒーを伝えていきたい。
みなさんの世界が広がる「きっかけ」となるようなお店です。

朝日を浴びる気持ちの良い朝に、もうひと頑張りしたいお昼の休憩に、ゆったりと深まっていく夜にも。
いつもそばにある日常が今よりちょっとだけワクワクできるように、心を込めてコーヒーを焙煎しております。

Pessoaという非日常が生活に溶け込み、いつしか日常に。そうなれるととても嬉しいです。]]></description>
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		<title>Colombia Aponte 新入荷のお知らせ</title>
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		<pubDate>Fri, 08 May 2026 23:50:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[新入荷のコーヒー豆のお知らせです。Colombia Aponte Honeyコロンビアのハニーです。個人的には少し珍しいかなと思います。酸味が綺麗で鮮やかなので、久しぶりにガッツリ浅煎りです。甘味や質感というよりは、明...]]></content:encoded>
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		<title>Nicaragua Picaflor 新入荷のお知らせ</title>
		<link>https://PessoaCoffee.thebase.in/blog/2026/04/21/191609</link>
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		<pubDate>Tue, 21 Apr 2026 19:16:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[こんにちは。少し間が空いてしまいました。新しいコーヒー豆のご案内です。Nicaragua Picaflorニカラグアも結構久しぶりな気がします。Picaflorというのはロットの名前です。シングルオリジン、単一農園ではなく...]]></content:encoded>
	</item>
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		<title>Costa Rica Don Oscar/El Coyote 新入荷のお知らせ</title>
		<link>https://PessoaCoffee.thebase.in/blog/2026/03/25/005258</link>
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		<pubDate>Wed, 25 Mar 2026 00:52:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[こんにちは。少し久しぶりになってしまいました。新入荷のお知らせです。Costa Rica Don Oscar/El Coyote 久しぶりのコスタリカ。浅煎りです。プロセスはコスタリカらしくハニーです。品種が少し珍しいシド...]]></content:encoded>
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		<title>Ethiopia Hambela Deli 新入荷のお知らせです</title>
		<link>https://PessoaCoffee.thebase.in/blog/2025/12/28/094913</link>
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		<pubDate>Sun, 28 Dec 2025 09:49:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[こんにちは。クリスマスも過ぎていよいよ年の瀬という雰囲気になってきましたね。さて、少しご紹介が遅くなってしまいました。先週から出ていたのでですが、新入荷のお知らせです。Ethiopia Hambela Deliエチオピ...]]></content:encoded>
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		<title>Colombia Villa Anthonella 新入荷のお知らせ</title>
		<link>https://PessoaCoffee.thebase.in/blog/2025/12/08/054935</link>
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		<pubDate>Mon, 08 Dec 2025 05:49:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[こんにちは。今日は新しいコーヒー豆のお知らせです。Colombia Villa Anthonellaコロンビアのパチパチのインフューズです。インフューズというものが何かというと、コーヒー豆は果実から豆（種）を取り出して焼い...]]></content:encoded>
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		<title>mão  Coffee Bowl</title>
		<link>https://PessoaCoffee.thebase.in/blog/2025/12/03/135820</link>
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		<pubDate>Wed, 03 Dec 2025 13:58:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[mão by Pessoa Coffee Roastersペソアから新しい取り組みとして、mãoが始まります。読み方は「マオン」です。ポルトガル語で手や手作業を意味する言葉です。その名の通り、「手」にまつわる所作を見つめられるも...]]></content:encoded>
	</item>
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		<title>Colombia El Paseo 新入荷のお知らせ</title>
		<link>https://PessoaCoffee.thebase.in/blog/2025/11/13/201552</link>
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		<pubDate>Thu, 13 Nov 2025 20:15:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[こんばんは。先週に引き続き、新しいコーヒー豆のお知らせです。Colombia El Paseo一応浅煎りですけど、ちょっとだけ火が入ってます。中浅っていう方が近いですかね。ウォッシュトですが、発酵で特殊なことをして...]]></content:encoded>
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		<title>Brazil Vista Alegre 新入荷のお知らせ</title>
		<link>https://PessoaCoffee.thebase.in/blog/2025/11/04/234106</link>
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		<pubDate>Tue, 04 Nov 2025 23:41:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[こんばんは。新入荷のお知らせです。Brazil Vista Alegre深煎りのインドネシアが終売になったので、久しぶりに新しい深煎りのコーヒー豆です。ブラジルらしいナッツ感と、深煎りの香ばしい苦味がとても良い感じで...]]></content:encoded>
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		<title>Blend 001 新入荷のお知らせ</title>
		<link>https://PessoaCoffee.thebase.in/blog/2025/10/23/122052</link>
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		<pubDate>Thu, 23 Oct 2025 12:20:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[こんにちは。新入荷のコーヒー豆のお知らせです。Blend 001当店初めてのオリジナルブレンドです。焙煎度は中煎りから浅煎りの豆をブレンドしています。私の思う浅煎りコーヒーの特徴であるフルーツっぽいフレーバ...]]></content:encoded>
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		<title>Honduras Entre Caminos 新入荷のお知らせです。</title>
		<link>https://PessoaCoffee.thebase.in/blog/2025/09/17/201938</link>
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		<pubDate>Wed, 17 Sep 2025 20:19:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[こんにちは。今日は新入荷のコーヒー豆のご案内です。Honduras Entre Caminosホンジュラスのコーヒーはめちゃめちゃ久しぶりな気がします。今回はホンジュラスではわりかし珍しいナチュラルです。生豆を買い付け...]]></content:encoded>
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		<title>Kenya Thunguri AA 新入荷のお知らせです。</title>
		<link>https://PessoaCoffee.thebase.in/blog/2025/09/09/012302</link>
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		<pubDate>Tue, 09 Sep 2025 01:23:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[こんにちは。今日は新入荷のお知らせです。Kenya Thunguri ケニアです。やっと出せました。夏といえばケニアのアイスコーヒー！と個人的に思っているので、毎夏ケニアを出したいとは思っているのですが、い...]]></content:encoded>
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		<title>焙煎機が新しくなりました</title>
		<link>https://PessoaCoffee.thebase.in/blog/2025/08/20/164104</link>
		<image>https://thebase.com/i/testpro1.png</image>
		<pubDate>Wed, 20 Aug 2025 16:41:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[こんにちは。暑い日が続いてますね。金沢もとっても暑いです。みなさまいかがお過ごしでしょうか。さて、今日はお知らせというか、ご報告なのですが、当店の焙煎機が変わりました。ついに。苦節5年、ずっと手回し...]]></content:encoded>
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		<title>Ethiopia Celbesa  新入荷のお知らせです。</title>
		<link>https://PessoaCoffee.thebase.in/blog/2025/08/13/122414</link>
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		<pubDate>Wed, 13 Aug 2025 12:24:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[こんにちは。今回も新入荷のお知らせです。Ethiopia Chelbesa前からずっとあったエチオピアのチェルベサの深煎りです。在庫切らしてたんですけど、ニュークロップで復活です。今回のクロップは、フルーティ感はそ...]]></content:encoded>
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		<title>El Salvador Cruz Gorda 新入荷のお知らせです</title>
		<link>https://PessoaCoffee.thebase.in/blog/2025/08/06/214948</link>
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		<pubDate>Wed, 06 Aug 2025 21:49:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[こんばんは。すこし間が空いてしまいました。今回はエルサルバドルのコーヒー豆の紹介です。El Salvador Cruz Gorda当店としてはすごい久しぶりのエルサルバドルですね。浅煎りですけど、他の浅煎りと比べると少...]]></content:encoded>
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		<title>Ethiopia Gesha Village Karmachi 新入荷のお知らせです。</title>
		<link>https://PessoaCoffee.thebase.in/blog/2025/07/12/213455</link>
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		<pubDate>Sat, 12 Jul 2025 21:34:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[こんばんは。今日はエチオピアの新しいコーヒー豆のお知らせです。Ethiopia Gesha Village Karmachi  Carbonic-Macerationエチオピアのゲシャビレッジのコーヒーです。カーボニックマセレーションです。贅沢...]]></content:encoded>
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