先日、久しぶりにレシピの調整を行いました。お店で淹れているコーヒーは、それぞれでレシピを作るようにしているのですが、最近は忙しいということにかまけて、できていませんでした。新しく出たEthiopia Benchi...

こんにちは。今日は前回に引き続き、新しいコーヒー豆の紹介です。Ethiopia Benchi Maji Gesha Village産地: SWEPR Benchi Maji Gesha Village農園: TRACON COFFEE品種: Gori Gesha精製: Slow Dry Natural標高: 1...

こんにちは。今日は新しいコーヒー豆の紹介です。Ethiopia Idido産地: Yirgacheffe Idido農園: Small Farmers 品種: heirloom精製: Washed標高: 2150-2300m蜂蜜やオランジェットのフレーバー。ほろ苦くも軽...

明けましておめでとうございます。2025年もPessoa Coffee Roastersを何卒よろしくお願いします。今年からはね、ブログをちょこちょこ書いていきたいと思っています。内容はコーヒーに関することとか、お店のこと...